Ocet jabłkowy

Korzystając z tego, że w Polsce rośnie bardzo dużo gatunków jabłoni  chciałabym namówić Państwa do  wykorzystania, zwłaszcza kwaśnych jabłek do zrobienia swojego octu jabłkowego. Ja robię go w następujący sposób: myję kwaśne jabłka, następnie kroję razem ze skórką na mniejsze kawałki, ale bez gniazd nasiennych. Zalewam to przestudzoną i przegotowaną wodą, dodając na jedną szklankę wody 1 łyżkę cukru trzcinowego lub 1 łyżkę miodu. Słoik nakrywam gazą i zostawiam na 4-6 tygodni. Po tym czasie ocet jest gotowy i stosuję go do codziennych czynności w kuchni.                            Ocet jabłkowy  to skarbnica zdrowia i urody. Znany był już Hipokratesowi. Działa on łagodnie, ale skutecznie. Już 1 łyżeczka octu rozcieńczona w ½ szklanki wody wypijana codziennie poprawi nasze samopoczucie i wpłynie pozytywnie na zdrowie. Ocet ten zawiera 20 związków mineralnych i pierwiastków m.in. kwas mlekowy, cytrynowy, octowy, propionowy, wiele enzymów, aminokwasy, pektynę oraz bioflawonoidy, które rozszerzają naczynia  krwionośne,  powodując lepsze ukrwienie wszystkich organów. Bioflawonoidy ułatwiają również przyswajanie witaminy C przez organizm. Do ważnych składników octu jabłkowego należy też beta karoten, który neutralizuje wolne rodniki i hamuje procesy degeneracyjne w tkankach. Oprócz tego znajdują się w nim: chlor, żelazo, fluor, potas, wapń, mangan, miedź, fosfor, sód, siarka, krzem oraz witaminy A,B1,B2,B6,C,E, D.                    Ocet jabłkowy poprzez swój skład działa bardzo wszechstronnie na organizm człowieka. Pobudza on całą przemianę materii zwiększając uwalnianie i  spalanie tłuszczy, dzięki czemu jest naszym sprzymierzeńcem przy odchudzaniu. Dzieje się to  dzięki temu, że oczyszcza on organizm z różnych złogów, odwadnia, poprawia trawienie, pobudza spalanie tłuszczu oraz hamuje apetyt, także na różne „bomby kaloryczne”. Przy odchudzaniu zaleca się do każdego posiłku wypić szklankę wody z 1 łyżeczką octu. Najlepiej wypić to przed posiłkiem, ponieważ wcześniej pojawi się uczucie sytości i w rezultacie zjemy mniej. Kwas octowy przyspiesza też transport pokarmów w jelitach, dzięki czemu część tłuszczu szybciej dostanie się do jelita grubego i nie uda mu się dotrzeć do komórek tłuszczowych  i odłożyć w nich. Również poprzez zwiększoną produkcję białka, rośnie współczynnik przemiany materii, co także sprzyja schudnięciu. Oprócz tego poprawia znacznie ukrwienie i przyspiesza procesy samooczyszczania. Zawarty  w nim kwas octowy „sprząta” żołądek i jelita, dezynfekuje i  odtruwa nerki i pęcherz moczowy oraz wpływa na prawidłowe PH. Autorzy Heike van Braak i Silke von Kűster w swojej książce „ Ocet jabłkowy” , polecają do picia tzw. Powerdrink, zawierający ocet, wodę i miód. Zalecają oni  codzienne picie rozpuszczonych 2 łyżeczek octu i miodu w szklance wody. Miód ma tutaj za zadanie osłodzić kwaśność octu, ale w sobie też jest doskonałym lekarstwem. Zawiera około 180 cennych związków, m.in.  witaminy, związki mineralne, enzymy, pierwiastki śladowe, a nawet  penicylinę. Działa  on lekko odwadniająco i rozpuszcza śluzy.                    Ocet jabłkowy w naszej apteczce może mieć bardzo wszechstronne zastosowanie. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze jest bardzo wskazany  przy wszelkiego rodzaju przeziębieniach. Zaleca się zmieszać  ¼ szklanki octu z ¼ szklanki miodu i zażywać to 6-8 razy dziennie. Można też płukać bolące gardło wodą z octem. Bardzo dobrze działają inhalacje z wody z kilkoma łyżkami octu na zatkane zatoki. Z kolei na kaszel Cal Orey zaleca zmiksować ½ szklanki octu z ½ szklanki wody z łyżeczką pieprzu Cayenne i 4 łyżeczkami miodu. Należy przyjmować 1 łyżeczkę mikstury, gdy  pojawi się kaszel oraz przed snem.                                                                                               Ocet bardzo dobrze sprawdza  się również w chorobach skóry. Zaleca się picie 1 szklanki wody z 2 łyżeczkami octu przy trądziku oraz robienie parówek z octem.  Także przy grzybicy wskazane jest nacieranie kilka razy dziennie octem chorobowo zmienionych miejsc. Jest też nie ocenionym lekiem w zwalczaniu nieprzyjemnego oddechu z ust.  Zamiast kupować drogie płukanki możemy sobie sami ją przygotować rozcieńczając ocet w naparze z szałwii lub rumianku. W jamie ustnej ocet działa antyseptycznie, poprawiając jej higienę.                                                                                                           Zawarta w occie pektyna rozcieńcza krew i przyczynia się do  obniżenia „złego cholesterolu”, dlatego przy miażdżycy lub przy podwyższonym jego poziomie powinno się pić codziennie 1 szklankę wody z rozpuszczonymi 2 łyżeczkami octu. Okłady z octu możemy robić np. przy bólach stawów, bólach głowy, migrenach, czy zmianach skórnych. Ocet jabłkowy jest też wskazany przy leczeniu zaparć, hemoroidów, niestrawności i zapaleń żył oraz pomaga przy chronicznym zmęczeniu oraz przy bezsenności.                                                                                                                                                                                Było coś  dla zdrowia, a teraz dla urody. Okazuje się, że już Kleopatra ceniła ocet, jako środek do uzyskania gładkiej i jędrnej cery. Składniki octu pobudzają czynności skóry i poprawiają jej  ukrwienie.  Ponadto ocet ma PH 5,5, a więc takie samo jak nasza skóra. Dlatego zaleca się przecieranie skóry watką z octem lub kąpiel z jego dodatkiem. Po takim zabiegu skóra robi się miękka i zaróżowiona  , a  po pewnym czasie  również  jędrniejsza.  Możemy również  w skórę głowy wcierać wodny roztwór octu przeciw wypadaniu włosów. Jest też bardzo dobry, jako dodatek do kąpieli stóp odświeżając je i ożywiając po ciężkim dniu.                                                                                                                   Tak więc zamiast   wymyślnych preparatów farmakologiczno- kosmetycznych używajmy tego, co jest tanie, dobre, sprawdzone i w 100% naturalne, bo pochodzące od  Matki – Natury.

 

 

 

 

Jolanta Korjat

e-mail: Jolantakorjat@gmail.com   

---